Samedi 16 juillet 2005
voici ma recette de Soufflés de Trois Agrumes – d'une infinie légèreté que l'on retrouve dans l'ouvrage de prestige « Saisons Gourmandes » , édité pour Le Club des Toques Blanches, par les Editions Fordis
Chef, Cuisine et Passion
Jean-Pierre Lepeltier, cuisinier depuis trente ans, chef de l'hôtel Renaissance Paris-la-Défense, groupe MARRIOTT
et administrateur du club des Toques Blanches Internationales, section France.
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